Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Thégra 46500
Le 31/12/2021
Au menu : Cocktail de la Saint Sylvestre et ses amuses-bouches Foie gras de canard mi-cuit, chutney et pain d'épices Assortiment de la mer Trou périgourdin Fondant de chapon farci, sauce cèpes, pomme surprise et flan de légumes Rocamadour sur lit de salade et noix Délice chocolat, coeur mangue et croustillant spéculos. Coupe de champagne, café mignardises, vin blanc ou rouge inclus.
Repas - Dégustation
Cahors 46000
Le 12/02/2022
Au menu : - Amuse bouches : gougère au fromage et copeaux de truffes, légumes et crème truffée - Velouté de courge à la truffe noire - Risotto sans riz truffé - Pièce de veau fermier cloutée, jus de truffe, poêlée de légumes de saison (carottes anciennes, navets boule d'or, topinambour...) - Brie fermier truffé et son mesclun - Ardoise des 3 desserts : tartare d'ananas, crème brûlée passion, mignardise au chocolat
Repas - Dégustation
Prayssac 46220
Le 12/02/2022
Au menu : - Amuse bouches : gougère au fromage et copeaux de truffes, légumes et crème truffée - Velouté de courge à la truffe noire - Risotto sans riz truffé - Pièce de veau fermier cloutée, jus de truffe, poêlée de légumes de saison (carottes anciennes, navets boule d'or, topinambour...) - Brie fermier truffé et son mesclun - Ardoise des 3 desserts : tartare d'ananas, crème brûlée passion, mignardise au chocolat